出刃包丁 エアロビクス 新潟三条「守次作」二丁左使い
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出刃包丁 エアロビクス 新潟三条「守次作」二丁左使い
商品の説明
この出刃庖丁は「左利き」の刃物です。
普通は右利き用が多いのですが、数少ない「左利き」用です。
無理をして左利きの方が右利き用の刃物を扱うに比べ使い易い道具です。
喜多見二見屋さんが、終活で残していた道具です、無理して入手しました。
二丁は小型です。
作 新潟三条の打ち刃物の名手
「守次作」です。
鋼は「安来鋼の青紙」最高の鋼。
刃渡 145ミリ
全長 240ミリ
刃渡 145ミリ
刃幅 40ミリ
刃渡 110ミリ
全長 230ミリ
刃渡 110ミリ
刃幅 37ミリ
安来鋼は、古来のタタラ製鉄を日立金属が苦心の末に完成した製鉄、
高級な鋼本鍛え「青紙」が使われています。
喜多見二見屋さんは近々店をたたみます。ご主人に懇願して入手、
値札は
145ミリ 13000円
110ミリ 12000円 です。
商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 出刃包丁商品の状態目立った傷や汚れなし発送元の地域神奈川県
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